Ipatinga promove treinamento em boas práticas de manipulação de alimentos para cantineiras e auxiliares de cantina da rede municipal
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Mais de 200 profissionais, incluindo aqueles que atuam na
preparação dos alimentos na rede parceira conveniada,
participam dessa capacitação, que tem duração de três
dias
A Secretaria Municipal de Educação (SME) de Ipatinga, por meio do
Setor Municipal de Alimentação Escolar (SMAE), promove nesta
semana um treinamento essencial para cantineiras e auxiliares de
cantina das unidades escolares: o Treinamento de Boas Práticas de
Manipulação de Alimentos.
O objetivo é capacitar os profissionais quanto às melhores práticas
na manipulação dos alimentos, garantindo a segurança e a
qualidade das refeições servidas aos alunos. O treinamento
acontece ao longo da semana, com mais de 200 participantes
divididos em grupos nos turnos da manhã e da tarde.
Além das boas práticas de higiene e segurança alimentar, o
treinamento também aborda a redução do consumo de açúcar, óleo
e sal, promovendo hábitos alimentares mais saudáveis para os
estudantes. Haverá ainda um momento específico para tratar da
alimentação especial destinada a crianças com alergias,
intolerâncias alimentares ou condições de saúde que exijam
adequações no cardápio escolar, como diabetes e seletividade
alimentar.
As palestras são conduzidas por nutricionistas do Setor Municipal
de Alimentação Escolar. O nutricionista Thiago Tassar, responsável
técnico pelo setor, destaca a importância da capacitação.
“Esse treinamento é fundamental para garantir que os alimentos
servidos nas escolas sejam seguros e nutricionalmente adequados.
Além de reforçar as normas de higiene e manipulação, estamos
trazendo temas essenciais como a redução de ingredientes
prejudiciais à saúde e a adaptação da alimentação para crianças
com necessidades específicas. Queremos que nossas cantineiras e
auxiliares estejam cada vez mais preparadas para oferecer
refeições saudáveis e seguras para os alunos da rede municipal”.
